Blogger Faruk 24

 বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ শুধু একটা মাছ নয়, এটি আমাদের ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং অর্থনীতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। প্রতি বছর বর্ষাকালে যখন নদী-নালা পানিতে ভরে ওঠে, তখন শুরু হয় ইলিশ মাছ ধরার মৌসুম। এই মৌসুমেই জেলেরা জীবনের ঝুঁকি নিয়ে নদীতে নেমে পড়েন। 🎣 ইলিশ ধরার সময় ও জায়গা মূলত জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সময়টিকে ইলিশ ধরার মৌসুম বলা হয়। পদ্মা, মেঘনা, পায়রা এবং তেতুলিয়া নদীতে সবচেয়ে বেশি ইলিশ ধরা পড়ে। গভীর রাতে নৌকা ভাসিয়ে জেলেরা জাল ফেলে অপেক্ষা করেন। কখনো সফলতা, আবার কখনো খালি হাতে ফিরে আসেন। 🛶 জেলেদের সংগ্রাম ইলিশ ধরার পেছনে যে শ্রম ও কষ্ট জেলেরা করেন, তা সত্যিই কষ্টসাধ্য। রাতের অন্ধকার, নদীর উত্তাল ঢেউ, বৃষ্টি, বজ্রপাত – সবকিছুর মাঝেও তারা নদীতে থাকেন। কখনো আবার প্রশাসনের নিষেধাজ্ঞার কারণে নির্দিষ্ট সময় মাছ ধরা বন্ধ থাকে, তখন পরিবার চালানো কঠিন হয়ে পড়ে। 🍛 ইলিশ মাছের জনপ্রিয়তা ইলিশ মাছ শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও অনন্য। ইলিশ পাতুরি, ভাপা ইলিশ, সরষে ইলিশ— এসব খাবার আমাদের রসনার অভাবনীয় উপকরণ। বিদেশেও ইলিশ মাছের চাহিদা অনেক। ✅ শেষ কথা ইলিশ মাছ ধরা একটি পেশা ও ঐতিহ্যের সাথে জড়িত একটি জ...